சிறுதானியம் ஏன் சாப்பிட வேண்டும்?

வெள்ளை அரிசி மற்றும் மைதாவில் நார்ச்சத்து மிகவும் குறைவு. ஆனால் சிறுதானியங்களில் 3 முதல் 8 மடங்கு அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. இது செரிமானத்திற்கும், குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.

வெள்ளை அரிசியின் GI மதிப்பு 72 – ஆனால் சிறுதானியங்களின் GI மதிப்பு 54 மட்டுமே! இதனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், உடல் எடை குறைக்க விரும்புவோருக்கும் இது மிகவும் ஏற்றது.

சிறுதானியங்களில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் (Antioxidants) நிறைந்திருக்கின்றன. இவை உடலில் புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதை தடுக்கின்றன. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன.

சிறுதானியங்களில் உள்ள நார்ச்சத்து குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவாக செல்கிறது (Prebiotic). இது செரிமான கோளாறுகள், வயிற்று வலி, மலச்சிக்கல் ஆகியவற்றை குணப்படுத்துகிறது.

சிறுதானியங்கள் குறைவான தண்ணீரில் வளரும். வறட்சியிலும் விளையும். இயற்கை உரம் மட்டுமே போதும். ஆகவே, நாம் சிறுதானியம் வாங்கும்போது விவசாயியையும் காக்கிறோம், பூமியையும் காக்கிறோம்.