கேழ்வரகு இட்லி – இரும்புச்சத்து இட்லி

கேழ்வரகு இட்லி – இரும்புச்சத்து இட்லி

சத்துமிக்க காலை உணவு | Nutritious Breakfast

கேழ்வரகு (ராகி) என்பது இரும்புச்சத்து மிகுந்த சிறுதானியம். குழந்தைகளுக்கும், இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கும் மிகவும் ஏற்றது. இந்த இட்லியை தினமும் காலையில் சாப்பிட்டால், நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கலாம்.

• கேழ்வரகு மாவு – 2 கப்
• இட்லி அரிசி – 1 கப்
• உளுந்து – ½ கப்
• வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன்
• உப்பு – தேவையான அளவு
• தண்ணீர் – தேவையான அளவு
• எண்ணெய் – இட்லி தட்டுக்கு
• கறிவேப்பிலை – சிறிது

1. அரிசி, உளுந்து, வெந்தயம் ஆகியவற்றை 6 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
2. ஊறிய பொருட்களை மிக்ஸியில் மிருதுவாக அரைக்கவும். கேழ்வரகு மாவை கலந்து உப்பு சேர்க்கவும்.
3. 8 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும் (இரவு வைத்தால் மறுநாள் காலை தயார்).
4. புளித்த மாவை நன்கு கிளறி, இட்லி தட்டில் ஊற்றி, ஆவியில் 15 நிமிடம் வேகவிடவும்.
5. சாம்பார், தேங்காய் சட்னி அல்லது வெல்லப்பாகுடன் பரிமாறவும். அதிரடி சுவை!

கேழ்வரகு மாவு வாங்க →